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2019-08-16 21:30
“红缨子”高粱的鉴别方法
2018-12-12 08:49:08 来源:

1、看:“红缨子”高粱粒小(千粒重为16ɡ--22ɡ),籽粒坚实、饱满、圆润、有光泽、扁圆形、颜色为棕黄或红褐色。(因 气候、病虫害、土壤肥力的影响,千粒重会低于16g,在遵义地区千粒重最高不会高于23g。)

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注:四川女二红:千粒重小于16ɡ;泸糯8号:千粒重大于25ɡ。

2、摸:“红缨子”高粱籽粒坚实、饱满、圆润、扁圆形,触摸不割手(省外其它高粱品种触摸会割手)。

3、搓:“红缨子”高粱手搓后,表现为:油润、有光泽。其它高粱干涩、无光泽。

4、蒸煮:“红缨子”高粱浸泡12小时,蒸煮120分钟左右,表现:粘性好,呈丝状。

5、切片:“红缨子”高粱通过切片,高粱横切面呈玻璃状。

6、化验:支链淀粉占总淀粉含量的88%以上,单宁含量1.68%左右,种皮厚,耐蒸煮、耐翻造。

 

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                                                                                                   2016年3月15日

 


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